民以食为天。食物安全是一个与人们的健康和生命安全休戚相关的重要范畴，是任何一个人都关怀的问题，社会注重度高，言论燃点低，一旦出问题，像近期呈现的“指鼠为鸭”、“青岛市民吃照料发现牛肉有蛆”、“焦作师专食堂烤鱼现蛆虫”等，都会引起广泛注重。

  一次次呈现的食物安全事情，一次次引发的大众热议，都在提示监管者和运营者，要逐渐的提高食物安全意识，筑牢食物安全底线，全力保证人民群众“舌尖上的安全”。

  但也应该看到，虽然丑闻长曝，警钟长鸣，仍有一些不良商家为了寻求利益，不择手段地运用有害物质。

  这不，近来，长沙市天心区商场监督办理局2023年食物安全监督抽检信息公示（六）在网上发布，信息触及500批次样品，其间不合格22批次。

  一些长沙市民惊奇地发现，几个当地知名品牌竟也赫然呈现在名单中，其间就有湖南冰火楼酒店办理有限公司（柏郡分店）。

  公告显现，抽检的食物为鲈鱼，“兽药残留”一项呈现超支，详细的有害残留物为“五氯酚酸钠”。

  超支兽药“五氯酚酸钠”终究有多毒，这次冰火楼“抽检不合格”的超支兽药“五氯酚酸钠”终究是什么玩意儿呢？

  据专家介绍，五氯酚酸钠是一种杀菌剂和防腐剂，早在2019年12月27日，五氯酚酸钠就现已被列入食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单。材料还显现，这种物质可用来消除钉螺和蚂蟥。众所周知钉螺和蚂蟥如此生命力很坚强的动物都能被消除，这种剧毒对人体又会发生怎样的危害呢？

  揭露材料显现：假如误食被五氯酚酸钠污染的食物和水，或许会引起急性中毒。哈尔滨医科大学隶属第二医院急诊内科副主任医师孔俊英在一则科普问答中介绍了五氯酚酸钠的毒性和危害：“经口摄入：会引起肝、肾及中枢神经系统危害，轻症的患者会呈现周身无力、头晕、厌恶、吐逆、腹泻等症状，严峻的患者会呈现高热、大汗、心跳加速、烦躁不安、肌肉痉挛、抽搐、血压下降、昏倒等体现”。

  《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单》 (农业乡村部公告 第250号) 中规则，食物动物中制止运用五氯酚酸钠(动物性食物中不得检出)，这样的有毒物质，竟然被冰火楼插上“健康湘菜”招牌毫不隐讳地端上了餐桌？

  商场监督办理局发布检查成果之后，曾在冰火楼消费的许多顾客忍受不住，怒发冲冠，说出自己的心里话，负面舆情迸发。

  据不完全计算，在冰火楼负面点评中，网友对其食物安全吐槽的占比高达61%：

  广阔网友坚决支撑食物监管部门曝光不良商家食物抽检不合格信息，强烈要求监管部门对冰火楼严峻处分，不要让此等黑心餐厅损坏网红长沙的城市形象和杰出名誉！

  其次，从现在网上归纳高频词计算来看，“五氯酚酸钠”“毒性”“兽药残留”成为言论的焦点。自媒体和网络大V纷繁谈论发声，视角包括冰火楼暴力伤人、违建、消防等方方面面的问题，强烈呼吁顾客留心避其“坑”害，且舆情总量与负面舆情占比仍在继续走高。

  发现一只甲由，意味着暗处甲由许多。水面上浮出了很小的冰山一角，意味着水面下还藏有十倍乃至百倍的硕大冰山！网友挖呀挖，发现这家餐厅“黑前史”不少。

  风趣的是，网上搜到一篇2020年8月上传的毕业论文，这篇论文从实习生的视角对冰火楼进行了实名曝光和吐槽：

  这篇文章不只让人感叹，得是多么糟糕的实习阅历，才让这位实习生不吝冒着开罪实习单位的危险，也要把这些破事儿公之于众？

  网络查找还发现，冰火楼不只仅食物安全有问题，门店的消防也存在着许多安全危险危险。冰火楼消防器材年久失修、逃生通道关闭难开。有网民乃至忧虑，“到冰火楼吃饭既要防毒，还得防火……”

  在大众呼声、问政湖南等论坛，冰火楼食物安全、消防安全危险等问题投诉纷繁，令人毛骨悚然。单是梦泽园一家店，就因消防危险屡次遭到行政处分并责令整改：

  2021年5月13日，因消防设施设置不符合规则规范而触及嫌疑违背法令，长沙市天心区消防救援大队对湖南冰火楼酒店办理有限公司柏郡分店罚款人民币5100元；

  2023年4月份，爆出冰火楼柏郡分店疏于消防办理，消防设施保护巡查记载还停留在两年前。

  据天眼查显现：冰火楼酒店本身危险31条，周边危险22条。长沙的朋友说，冰火楼危害和要挟的岂止是消费的人生命健康，更是营商环境的健康，运营理念的健康、职业道德的健康、商场良性竞赛的健康！

  常把“餐饮行业最需求注重的便是食物安全问题”挂在嘴上的冰火楼老板胡艳萍曾说过，食物安全问题能一票否决餐企的任何成果，这是关乎企业生计的警戒线。食物安全是企业的重要内功之一，冰火楼的这项内功练得不错，许多门店常被政府评为食物安全模范店。

  现在一纸兽药“五氯酚酸钠”严峻超支的判定放在胡老板面前，这碗鱼汤，该怎样喝下去呢？